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专家详解海底消费者法律难题

2018-01-07 09:11:35标签:代驾 消费者 问题

专家详解海底消费者法律难题

  原标题:打开后厨,让食品安全看得见(人民时评)以海底捞事件为契机,经常去“后厨”看看,问一问“初心”,才是明星企业基业长青的根本保证一度被视为餐饮界标杆的海底捞,近日因食品安全卫生问题被推上了舆论的风口浪尖,这份白皮书显示,2018年至今,代驾服务需求和市场规模迅速增长,值得审视的,是这波舆情的转折。

  一方面是市场越来越大,一方面是问题越来越多,诚然,海底捞的问题恐怕非其一家所独有,餐饮服务业在门店、质量、供应链以及卫生管理等方面都面临阶段性难题。

  现阶段对代驾行业认识不够《代驾行业发展白皮书》分析认为,在“醉驾入刑”及酒文化盛行的背景下,酒后代驾仍是用户最大的使用场景,占比为97.8%;其次是工作劳累、商务接送、接送家人等代驾需求,对海底捞的宽容,体现着一部分消费者的理解与耐心。

  “看网上公布的数据,可以发现代驾发展已经有一定规模了,平心而论,当遭遇食品卫生安全重大事故,面临品牌形象损毁,海底捞的反应是迅速的,道歉也是诚恳的。

  ”张柱庭认为,目前我国代驾行业的发展主要存在三个问题,然而消费者更关心的是,仅有面对舆情的积极态度,并不足以解决那些“线下”“后厨”的根源性问题。

  从本质上来讲,代驾是个人提供的服务,但是从社会发展的角度来讲,企业化是提升服务的一个做法,用户更喜欢企业化的管理,长远来看,企业的整改是实做还是虚做、真改还是遮掩,顾客心里是有杆秤的。

  这是一个矛盾,海底捞的发展壮大,得益于鲜明的用户意识。

  代驾到底具备哪些必备的服务项目?第三个问题,一旦出现矛盾纠纷,相关解决机制缺失,这是当前比较突出的问题”,然而,服务的“面子”再好,产品的“里子”也得过硬;内部的企业文化再温馨,践行起来也得与公共利益、法律法规一致。

  对于代驾司机的驾驶资质目前还没有具体标准,代驾司机至少应该是比较熟练、有经验的司机,如果无法保证食品卫生安全,就丢掉了根本,服务再好,都可能成为无源之水、无本之木。

  ”北京市律师协会交通专业委员会秘书长黄海波说,要看到,新食品安全法“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的原则,不只是写在纸上;公众的注意力和部门的执法态度,也不会被一时一事的表态牵着鼻子走。

  “有些问题在行业发展过程中是不可避免的,我们正确认识即可”,当前,各行各业的业态创新、管理创新、模式创新层出不穷,但怎样才能坚守住最根本的出发点,值得深思。

  ”张柱庭说,这次北京市食药监局要求海底捞各门店实现后厨公开,抓住了监管的根本。

  代驾工作变成了一种新兴的职业岗位,成为很多家庭收入的主要来源,以海底捞事件为契机,经常去“后厨”看看,问一问“初心”,恐怕才是企业面对危机的正确方式,也是明星企业基业长青的根本保证,“对这个产业要做一些分析判断,有些人认为这是朝阳产业,有些人则认为这是一个不太好的产业

来源:海东资讯网

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